どうも、ハイ子です。
今朝、思い立って賞味期限が切れている食材で「スパゲティ」を作りました。
あ、全てといったら語弊があります。
スパゲティの賞味期限は切れていません。
むしろ「乾麺」は保存食、賞味期限なんてあってないようなものです。（個人的な見解。）
さて、食材がこちら☟☟☟
若干白とびしていてすみません。
左から「粉チーズ」「サラダチキン」「カルボナーラソース」です。
ちなみに粉チーズの賞味期限は2022年7月20日、サラダチキンの賞味期限は2022年10月3日、カルボナーラソースの賞味期限は2022年7月26日となっています。（現在2022年10月30日）
ちなみに保存方法は、粉チーズとサラダチキンが冷蔵庫保存、カルボナーラソースは常温保存でした。
なぜこんなことになってしまったのかというと、兄が仕事終わりに腹ペコの状態でコンビニやら100円ローソンやら、西友に立ち寄った結果、いらんものまで買ってくるからです。
買ってきた食材ですが、自分で食べるのかな…と様子をうかがっていると、そのまま時間だけが過ぎ、気が付けば、賞味期限が切れています。
ハイ子はここ2週間ぐらい、冷蔵庫を開けると入っている賞味期限切れを更新中の「サラダチキン」が気になってしようがありませんでした。
昨夜、ネットで調べてみたところ「賞味期限3か月越えのサラダチキンを食べてみた！」というブログを発見しました。
その筆者は、問題なく食べられたようです。
てことは、我が家にある「期限切れ4週間」など、大した問題じゃないな…と、思ったのです。
ということで、日曜の朝っぱらではありますが、早速調理開始です。（すべて目分量です。）
フライパンに塩を入れた水を沸騰させ、パスタを投入します。
にんにくをどのタイミングで入れようか悩み、ここで投入しました。
ここでやめれば、単なるオイル系のパスタでも、なんとでも変更可能です。
しかし今日は「賞味期限切れ食材縛り料理」なので、引き返すことはできません。
ここでカチカチになった期限切れの「粉チーズ」を投入しました。
熱で解けたら、良い感じになるのではないか？と思っての事です。
お湯が無くなったら「賞味期限3か月越え」のパスタソースを入れようかな…と思っていたのですが、だんだん面倒になってきて、まだお湯がかなり残っているタイミングでソースを投入。
と、その前にパウチの封を切って中身を確認してみました。
匂いは…カルボナーラなのでチーズの匂いがして、アウトなのかセーフなのかわかりません。
でも、おいしそうな匂いであることは確かです。
案の定、パスタソースを投入したら、かなりの「つゆだく」になってしまいました。（撮影漏れ）
この時点で、麺の茹で時間ちょうどでしたが、さらに10分程度煮込みました。
あらかた煮詰まったところでラスボス「サラダチキン」を投入です。
すでに切ってあるタイプだったので、そのままエイヤーと入れました。
あとは適当に混ぜ混ぜし、やっぱり賞味期限が心配だったので、念のためさらに煮込みます。
味見をしたところ、まろやかさに欠けたので、オリーブオイルを回しかけました。
全部兄に食べさせるつもりでしたが、なんだかおいしそうなので、一口だけ自分用に盛り付けました。
やっぱりおいしそう。
黒コショウを多めにかけてできあがり。
結論は「おいしかった」です。
匂いにつられて、朝ごパンを食べたはずの母も「ちょっとちょうだい」と言ってきました。
今のところ何ともないです。（現在昼の12時）
ちなみに冒頭でいれた粉チーズは、水と分離してしまい、盛大にフライパンに引っ付く結果になりましたので、お勧めできません。
現場からは以上です。
おしまい
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